为避免运行故障的发生，工作人员应对巴氏杀菌机流水线进行如下几点安全检查：
　　1、出瓶酒温过高，应检查降温区的温度是否正常、喷淋情况是否正常，进行及时的调整处理。
　　2、PU值过高，应检查设备运行是否顺畅、停机补水程序运行是否正常或者第四、五温区温度是否过高，进行及时的调整处理，并及时上报质控员和班组、车间管理人员。
　　3、对于不能及时排除的故障应先通知前道停止灌装，将所有灌装后的酒杀菌完毕后进行维修，直到正常运行后可以开始生产。
　　4、PU值过低，应检查第四、五温区温度是否过低（蒸汽压力过低或阀门故障等）、喷淋压力是否过低、喷嘴是否堵塞，进行及时的调整处理，并及时上报质控员和班组、车间管理人员。
　　5、不能及时排除故障的应先停机进行维修，直到正常运行后可以开始生产。